Dal 1. al 27 novembre 2016 partecipiamo alla 5° edizione della rassegna gastronomica dedicata alla Spampezia, il gustosissimo dolce tipico della Media Leventina.
Zucca della valle del Sole in carpione con insalata * Crema di ortiche di bosco * Bocconcini…
venerdi 28 ottobre proponiamo una cena per nutrire il corpo e i cinque sensi ispirata al "Manuel des Amphitryons", scritto nel 1808 da Grimod de la Renière, uno dei fondatori della gastronomia occidentale moderna.
È tempo di selvaggina, ecco il nostro menu sempre disponibile:
Antipasto di selvaggina -------------------------- Ravioli di cervo e ricotta con noci e aceto balsamico -------------------------- Sella di capriolo con spätzli, castagne e frutta oppure …
Sabato 1. ottobre proponiamo una cena tematica “Frutti e piante commestibili autunnali”, con la presentazione della fitoterapista Antonella Borsari (Inizio ore 19.00).
Cena con aperitivo, minerali e caffè a Fr. 70.- per persona.
Il successo di TITANIC – IL MUSICAL in scena a Melide fino al prossimo 10 settembre ci ha offerto lo spunto per riproporre il nostro “Menu Titanic” ispirato alle ricette dei pasti serviti a bordo del transatlantico oltre 100 anni fa.
manca poco all’apertura della galleria ferroviaria più lunga del mondo e a questo avvenimento straordinario abbiamo dedicato un menu dal nome Rail’s FLIRT in occasione della rassegna gastronomica delle 3 Valli.
